Garden cress

עלי הרשאד טעימים ובשרניים חמצמצים-מרירים ומזכירים טעמים של חרדל וחזרת. המקור שלהם באירן והם נפוצים במטבח הפרסי בתבשילי סבזי למיניהם.

מה עושים עם זה?

הרשאד נפלא כתוספת למנות טלה, בסלט עם רוטב יוגורט ושום, או בממרח דמוי-פסטו חרדלי חזק.

ערכים תזונתיים

הרשד עשיר בברזל ובסידן ומצוין לסובלים מאנמיה. בנוסף, הוא מסייע לתהליכי עיכול ועל פי מטפלים רבים, גם מסייע להגברת הפרשת חלב אם.